Gardi un veselīgi salāti, kurus gatavosim kā vinegretu un izmantosim tradicionālajiem vinegretiem neierastākus produktus. Noteikti izvēlieties sulīgāku papriku, bet konservētu sarkano pupiņu vietā varat izmantot arī baltās. Tas pats attiecas uz mērcēm, jo augu eļļas vietā varat izmantot olīveļļu, bet citrona sulu aizvietot ar kādu no galda etiķa veidiem.
Izmantosim 150 gramus konservētas sarkanās pupiņas, 150 gramus novārītas bietes, 100 gramus novārītus burkānus, 100 gramus skābētus vai marinētus gurķus, 50 gramus sīpolus, 20 gramus zaļos lociņus, 1 tējkaroti citrona sulu,1-2 karotes augu eļļu un piparus.
Sīpolu un lociņus sasmalcinām sīkāk, beram bļodiņā, pievienojam mazos kubiņos sagrieztus papriku, gurķus, burkānus un bietes, pievienojam pupiņas, apmaisām, pievienojam piparus, piespiežam citrona sulu, pielejam augu eļļu, visu kārtīgi samaisām, nodegustējam pēc sāls nepieciešamības un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
