Lielveikalos šobrīd nopērkamas saldētas zemenes par gana pievilcīgu cenu (ap 3,50 eiro kilogramā), tāpēc pat ziemas vidū varam savus mājiniekus iepriecināt ar gardiem zemeņu desertiem. Šo recepti varam saukt arī par Zemeņu šarloti, jo izmantosim sastāvdaļas, kuras pēc izcepšanas veidos ko vidēju starp pudiņu un pīrāgu.
Izmantosim 1 glāzi miltus, 3 olas, 3/4 glāzes cukuru, 200 gramus zemenes, 1 tējkaroti cepampulveri, šķipsniņu sāls un nedaudz sviesta formas ieziešanai.
Saldētās zemenes nav obligāti iepriekš atlaidināt, tāpēc izņemam tās no ledusskapja un uzreiz ķeramies pie gatavošanas. Bļodiņā iesitam olas, pievienojam šķipsniņu sāls, pieberam cukuru un kārtīgi (5-7 minūtes ) ar mikseri sakuļam biezā un baltā masā.
Turpinot kulšanu, pakāpeniski iemaisām miltus ar tajos iemaisītu cepampulveri. Sadalāmā cepamformā ieklājam cepampapīru, formas maliņas bagātīgi apziežam ar sviestu un lejam formā sagatavoto mīklu. Virspusē, īpaši neskaistinot, jo tāpat ”noslīks” izkārtojam daiviņās sagrieztas zemenes (mazākas ogas var negriezt), liekam formu līdz 180-190 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam aptuveni 50 minūtes jeb, tuvojoties cepšanas noslēgumam, ar koka iesmiņu pārliecināmies par gatavību.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
