Pat vienkāršu ēdienu recepšu aprakstiem bieži vissarežģītākais ir virsraksta izvēle , jo šādas desas pagatavošanai derēs nesadalītas jeb veselas vistas , broileri vai cāļi. Iespējams , kāds ražotājs to visu sauc vēl savādāk , tāpēc vēlamies šo kalambūru precizēt tā , ka mums būs vajadzīgs lielāks ādas gabals , bet tā piepildīšanai derēs visu minēto putnu gaļa. Tieši tajā arī šādu desu pievilcība, jo tā var būt lielisks blakusprodukts buljonam un filejas novārīšanai priekš salātiem , u.tml.
Izmantosim aptuveni 2 kg smagu vistu , bet visos gadījumos , pietiks ar vienu vistu , cāli vai broileri. 100 gramus svaigus vai saldētus zaļos zirnīšus , saujiņu vītinātu tomātu , 1 ķiploka daiviņu , sāli un piparus.
Ādu novilkt nav sarežģīti , tāpēc izvēlāmies pēc iespējas lielāko platību līdzās krūtiņai un novelkam no tās ādu. No vistas nogriežam visu gaļu , sablendējam vai samaļam to tā , lai sasmalcinātajā masā būtu arī gabaliņi , ne tikai putra. Liekam to bļodiņā , pievienojam zirnīšus ( ja ir saldēti, atlaidinām) un mazākos gabaliņos sagrieztus vītinātos tomātus. Piespiežam ķiploka daiviņu , pievienojam sāli , piparus un visu kārtīgi samaisām.
Vistas ādu izklājam uz līdzenas virsmas , blīvi piepildām to ar sagatavoto gaļas masu , pēc tam aiztinam ādu ciešā ruletē un cieši , vairākās kārtās, ietinam to folijā. Cepam līdz 150 – 160 grādiem uzkarsētā krāsnī aptuveni 45 un pēc izcepšanas ļaujam desai atdzist neiztītai no folijas. Kad būs pietiekoši atdzisusi , uz stundiņu liekam ledusskapī , pēc tam uzmanīgi izsaiņojam un pasniedzam galdā sagrieztu gabaliņos.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
