Vienkārša kefīra mīklas šokolādes torte, kuru papildināsim ar krējuma un karamelizēta iebiezinātā piena krēmu. Krēms būs gana mitrs, tāpēc lieliski piesātinātās vēl siltu sauso biskvītu, tāpēc šādas tortes gatavošana neprasīs daudz laika un, vēl pēc dažām stundām ledusskapī, torte būs gatava pasniegšanai galdā.
Mīklai vajadzēs 150 gramus miltus, 25 gramus kakao pulveri, 8 gramus cepampulveri, 5 gramus sodas, 160 gramus cukuru, 2 olas, 170 ml kefīru, šķipsniņu sāls un 40 gramus sviestu, bet krēmu gatavosim no 300 gramiem treknāka krējuma un nepilnas (2/3) bundžiņas karamelizēta iebiezinātā piena.
Bļodiņā iesijājam miltus un kakao pulveri, pievienojam cepampulveri, sodu (jā, abus, jo soda reaģēs ar kefīru un piešķirs mīklai papildus porainumu) un visu rūpīgi samaisām.
Citā bļodiņā beram cukuru, piesitam olas, pievienojam šķispniņu sāls un visu kārtīgi, ar slotiņu, sakuļam. Pēc tam pielejam istabas temperatūrā atlaidinātu kefīru, rūpīgi sakuļam viendabīgā masā un pielejam to pie sausā maisījuma. Apmaisām, procesa gaitā pielejam izkausētu un atdzesētu sviestu, samaisām visu viendabīgi gludā masā.
Cepamformas dibenā un ap apmalēm ieklājam ar sviestu apziestu un piesātinātu cepampapīru, lejam formā sagatavoto mīklu, izlīdzinām, 160 grādos cepam aptuveni 50 minūtes jeb, kamēr biskvīts pilnībā sacepies.
Krēmam bļodiņā kārtīgi, ar mikseri, sakuļam krējumu ar karamelizēto pienu un pagaidām liekam ledusskapī. Izcepto biskvītu sagriežam aptuveni vienādās pusītēs, piegriežot pielīdzinām virsmu un maliņas, atgriezumus apcepam sausā pannā un sadrupinām smalkās drupačās.
Vēl siltos biskvītus bagātīgi apziežam ar krēmu, liekam vienu uz otra, ar krēmu apziežam arī virspusi un maliņas, pārkaisām ar sagatavotajām drupačām, liekam dažas stundas piesātināties ledusskapī un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
