Arī šoreiz vienkāršību uzsvērsim tieši izmantoto sastāvdaļu ziņā un šoreiz mīklā neizmantosim nevienu taukvielu. Runājot par gatavošanas tehnoloģiju, pildījumā varat izmantot arī iepriekš sagatavotu ābolu biezeni, tomēr rezultātus varēsiet salīdzināt tikai tad, ja būsiet kādreiz gatavojuši tieši šo ruleti.
Izmantosim 4 olas, 130 gramus miltus, 130 gramus cukura mīklai, 600 gramus ābolus un 1 tējkaroti kanēļa.
Ābolus nomizojam, sarīvējam uz smalkas rīves un nospiežam sulu. Pievienojam 1 – 2 karotes cukura, kanēli un samaisām.
Mīklai bļodiņā iesitam olas, ar mikseri kārtīgi (4 – 5 minūtes) sakuļam, turpinot kulšanu, pieberam cukuru (130 gramus), pievienojam izsijātus miltus un ar karoti visu samaisām.
Cepešpannā ieklājam cepampapīru, liekam virsū un izlīdzinām un viegli pieblīvējam ābolu masu, bet atstājam brīvus 2 – 3 cm no apmales. Virs āboliem uzlejam un izlīdzinām mīklu, cepam 180 grādos 15 – 20 minūtes jeb, orientējamies uz brīdi, kad virsma sāk nobrūnināties.
Izcepto uzreiz pārliekam augšpēdus uz tīra dvieļa, rūpīgi novelkam nost cepampapīru un, sākumā piepalīdzot ar dvieli, satinam ciešā ruletē. Ļaujam pilnībā atdzist, nogriežam nelīdzenos galus un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
