Vieglas arī šajā receptē nozīmēs kotlešu diētisko vieglumu, tās necepsim eļļā un šādas kotletes būs piemērotas arī mazākiem bērniem. Tās būs maigas un sulīgas ar lieliski iederīgu auzu pārslu piedevu.
Izmantosim 300 gramus liellopu gaļas, 3 – 4 karotes auzu pārslu un trešdaļu glāzes piena to izmērcēšanai, 1 sīpolu , 1 vidēja lieluma burkānu, 1 olu, olīveļļu un sāli.
Gaļu iepriekš sagriežam mazākos gabalos, 15 – 20 minūtes izmērcējam aukstā ūdenī, pēc tam nosusinām izlaižam caur gaļas mašīnu (ja kotletes paredzētas bērniem ar smalkāko sietiņu). Auzu pārslas pārlejam ar siltu pienu un ļaujam izmirkt. Sagrieztus sīpolus un burkānus sacepam olīveļļā, pēc tam izlaižam caur gaļas mašīnu vai sablendējam.
Maltajai gaļai pievienojam izmērcētās auzu pārslas, saceptos dārzeņus, piesitam olu, pievienojam sāli un visu kārtīgi samaisām, vienlaikus viegli izklapējot masu ar rokām. No sagatavotās masas veidojam kotletes, izkārtojam tās pannā ar biezāku dibenu, līdz kotlešu pusei ielejam ūdeni un sautējam līdz gatavībai. Protams, varējām cept arī eļļā vai cepeškrāsnī, bet tad tās jau būtu cita veida kotletes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
