Vieglā šoreiz nozīmē to, ka šīs siera kūkas cepšanā izmantosim iespējami veselīgākas un mazāk treknas sastāvdaļas, piemēram, siera kūkām ierastāko krēmsieru aizvietosim ar vājpiena biezpienu. Tas nozīmē arī to, ka nederēs graudains biezpiens. Pildījuma saldināšanai izmantosim kādu no vaniļas piedevām pēc pašu vēlmes.
Pamatnei vajadzēs 75 gramus auzu pārslas, 75 gramus musli un 50 gramus sviesta, bet pildījumam izmantosim 600 gramus biezpiena, 3 olas, 150 ml iebiezināta piena, pusotru karoti cietes un vaniļas ekstraktu vai vaniļas cukuru pēc pašu vēlmes.
Pamatnei samaisām auzu pārslas, musli un izkausētu sviestu, sagatavoto masu pārliekam ar cepampapīru ieklātā sadalāmajā, cieši noslēdzamā cepamformā (šoreiz 22 cm diametra). Masu izlīdzinām, viegli pieblietējam un liekam formu ledusskapī.
Vienā bļodiņā biezās putās sakuļam olu baltumus. Citā kārtīgi sakuļam biezpienu ar olu dzeltenumiem, cieti, iebiezināto pienu un pašu izvēlēto vaniļas produktu. Rūpīgi piemaisām olu baltumu masu, sagatavoto pārliekam virs atdzesētās pamatnes un izlīdzinām.
Formu pārliekam lielākā traukā, ielejam tajā ūdeni tā, lai kūkas forma būtu ūdenī līdz pusei, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 1 stundu. Pēc izcepšanas ļaujam atdzist krāsnī, pēc tam vismaz 5 stundas ledusskapī, uzmanīgi atbrīvojam no formas un pasniedzam gardo kūku galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
