Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kuru par veselīgu akcentējām tādēļ, ka dārzeņus ēdienam termiski apstrādāsim saudzējošā režīmā, lai tie nezaudētu savas vērtīgās īpašības. Šādi gatavotus sautējumus varam iekļaut arī bērnu ēdienkartē, bet tad noteikti izvērtējiet piparu izmantošanas nepieciešamību.
Vajadzēs 350 gramus kartupeļus, 100 gramus burkānus, 70 gramus sīpolus, 200 gramus kabačus, 200 gramus kāpostus, 90 gramus svaigus vai saldētus zaļos zirnīšus, 10 gramus tomātu pastu, 40 gramus augu eļļu, 30 gramus sviestu, sāli, piparus un 80 ml ūdens.
Kāpostus sagriežam aptuveni 1X1 cm lielos gabaliņos, 5-7 minūtes novārām mīkstāk nelielā ūdens daudzumā un nokāšam. Pannā uzkarsētā augu eļļas un sviesta maisījumā beram mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus, apmaisot apcepam pavisam viegli zeltainus un izņemam no pannas.
Tajā pašā pannā liekam sīkāk sagrieztus sīpolus un burkānus, apmaisot apcepam dažas minūtes, pievienojam mazos kubiņos sagrieztus kabačus, vēl pēc dažām minūtēm zaļos zirnīšus, apceptos kartupeļus, apmaisām, pievienojam novārītos kāpostus un, apmaisot, zem vāka turpinām sautēšanu uz mazas uguns.
Tomātu pastu atšķaidām ūdenī, pielejam pannā, pievienojam sāli, piparus, apmaisām, uz mazas uguns turpinām sautēšanu vēl 10-15 un, kad dārzeņi ir pilnībā gatavi, pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
