Protams, receptē nosaukumā ir būtiska ironijas deva, bet vēsturiski tā ir iegājies, ka vecpuišiem piedēvē gan pelmeņus, gan ceptus makaronus un kartupeļus, gan šādas karstmaizes. Mūsdienās to noteikti uztversim ar smaidu, jo zinām arī to, ka tieši starp vecpuišiem meklējami visradošākie pavāri un arī šādi uzceptas karstmaizes var tikt pagatavotas kā kulinārs pārsteigums.
Izmantosim to, kas parasti mēdz būt pa rokai un ledusskapī – tostermaizes šķēles vai baltmaizes ķieģelītis, olas, desa, sviests, siers, tomāti, sāls un garšvielas.
Maizes šķēles (katra 1 cm biezumā) sagatavojam divtik daudz, cik plānojam pagatavot karstmaizes, izgriežam mīkstumu tik daudz, lai līdz garozai paliktu aptuveni 1 cm un liekam apcepties pannā izkausētā sviestā.
Uz maizes šķēles maliņām uzliekam pa maziem siera gabaliņiemm (tie pildīs ”cementa” funkciju) virsū liekam otru maizes šķēlīti, tukšajos vidučos ieliekam desas šķēlītes un visu aizpildām ar olu. Uz lielas uguns apcepam aptuveni 3 minūtes (var uzlikt pannai vāku) un pēc tam uzmanīgi, ar divām lāpstiņām, apgriežam visu otrādi tā, lai neizlītu vēl joprojām mīkstā ola. Cepam (var zem vāka) vēl vismaz 2 minūtes vai nedaudz ilgāk, ja vēlamies cietāku olu.
Izceptajām maizītēm virspusē liekam tomātu ripiņas, izrotājam ar kādu zaļumu lapiņu un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
