Gards un vienkārši pagatavojams deserta krēms, kuru varam izmantot gan kūkās, gan tortēs, gan kā trauciņos pasniedzamu desertu gatavošanā. Procesam centīsimies pieiet atbildīgi, tāpēc aprakstā minēsim visas gatavošanas nianses tam, lai krēms iegūtu ideālu konsistenci.
Izmantosim 500 ml pienu, 100 gramus cukuru, 1 tējkaroti vaniļas cukuru, 2 olu dzeltenumus un 3 karotes kukurūzas cieti.
Pienu ielejam katliņā ar biezu dibenu, liekam uz uguns un izkarsējam, neļaujot sākt vārīties. Olu dzeltenumus liekam bļodiņā, pievienojam abus cukurus, cieti un visu ar dakšiņu kārtīgi samaisām.
Sagatavoto maisījumu pievienojam uzkarsētajam pienam, nepārtraukti apmaisot sagaidām vārīšanās sākumu, novārām 2-3 minūtes jeb, kamēr masa pietiekoši sabiezējusi un ņemam nost no uguns.
Novārīto krēmu izberžam caur smalku sietiņu, cieši pārsedzam ar pārtikas plēvi, ļaujam pilnībā atdzist un izmantojam kā sākotnēji plānots.
