Ārī šajā receptē kādus populārus un tradicionālus salātus nedaudz papildināsim gan ar sātīgāku piedevu vistas gaļas veidā, gan tradīcijām nepieskaņotu mērci.
Jāpiebilst, ka oriģinālam pietuvinātu Valdorfa salātu recepti jau esam publicējuši ( ŠEIT ), tāpēc varat kādu ideju pasmelties tajā vai pēc savas gaumes papildināt šo recepti, jo mūsu piedāvātās mērces vietā, varat izvēlēties arī citu vai pat vienkāršu majonēzi.
Salātiem izmantosim 300 gramus kūpinātas vistas gaļas, 100 gramus konservētus zaļos zirnīšus, 1 – 2 saldenākas garšas zaļus ābolus, 300 gramus sarkano vīnogu (ja ir kauliņi, iztīrām tos), 3 – 4 mazus seleriju kātiņus, 60 gramus valriekstu un 4 baltmaizes šķēles. Mērcei vajadzēs 70 gramus zilā siera ar pelējumu, 125 ml jogurta, 130 ml krējuma, 1 tējkaroti bez kaudzītes cukura, 2 – 3 karotes citrona sulas, 1 tējkaroti sakapātu diļļu, nedaudz sāls un asos sarkanos piparus.
Vispirms varam sākt ar grauzdiņiem – baltmaizi sagriežam mazos kubiņos un sausā pannā, uz mazas uguns ļaujam apgruzdēt. Pārējās salātu sastāvdaļas sagriežam aptuveni vienādi mazos (0,5 cm) kubiņos, vīnogas iztīrām un sagriežam sīkāk, visu beram bļodiņā, pievienojam zirnīšus, sadrupinātus valriekstus un visu apmaisām.
Mērcei citā bļodiņā beram mazākos gabaliņos sagrieztu sieru, ar dakšiņu saspaidām, pielejam jogurtu, pievienojam krējumu, dilles, sāli, cukuru, piparus, citrona sulu un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā, pārlejam to salātiem un visu kārtīgi samaisām.
Pasniedzot galdā šķīvī vispirms izkārtojam salātu lapas, virs tām uzliekam sagatavotos salātus, pievienojam sagatavotos grauzdiņus un, ja ēdam uzreiz, varam grauzdiņus viegli iemaisīt salātos.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
