Garda un bagātīgu garšu pārpilna uzkoda, kuras ideju esam smēlušies no spāņu virtuves populārās uzkodas Tapas. Tā kā šādas uzkodas varam pasniegt arī uz maizes gabaliņiem, šoreiz pagatavosim vairāk un divu veidu pildījuma, daļu izlietosim pildīšanai uz saceptām bekona loksnītēm, bet daļu uz maizes.
Izmantosim 8 biezākas bekona loksnītes un 2 vai vairāk baltmaizes šķēles. Pirmajam pildījumam izmantosim 2-3 cieti novārītas olas, 30 gramus valriekstus un 100 gramus mīkstu šķirņu siera (krēmsieru, kausēto, u.tml.), bet otra veida pildījumu gatavosim no 100-150 gramiem zemesriekstiem, 1-2 ķiploka daiviņām, šķipsniņas sāls, sev tīkama daudzuma asā čili pipara un puses karotes olīveļļas.
Zemesriekstu pildījumam pannā uzkarsētā olīveļļā beram sīki sakapātus ķiplokus un sev tīkamu daudzumu asā čili pipara, apmaisot izkarsējam, piemaisām sāli, pievienojam zemesriekstus, apmaisot apcepam un rūpīgi sekojam, lai nepiedegtu, pēc tam masu rupji sablendējam un, necenšamies visu sasmalcināt vienādi.
Otrajam pildījumam sasmalcinām vārītās olas, beram bļodiņā, pievienojam sasmalcinātus valriekstus, mīksto sieru un visu kārtīgi samaisām un, ja nepieciešams, piemaisām nedaudz sāls.
Bekona loksnītes, līdz sev tīkamam kraukšķīgumam, apcepam pannā vai, kā šoreiz, cepeškrāsnī. Pēc tam atdzesējam, līdzīgā lielumā sagriežam maizes šķēles, uz sagatavotā liekam piemērotu daudzumu pildījuma, pieveram maliņas, nostiprinām ar zobu kociņiem vai kanapē zobentiņiem, sagatavoto skaisti izkārtojam uz šķīvja un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
