Siļķe, kartupeļi un biezpiens noteikti ir arī viena no latvisku svinību galda tradicionālākajām sastāvdaļām. Šoreiz krāsainībai visu papildinājām ar tomātiem, kas kopumā veidos vienkāršu un vieglam uzkodu galdam ļoti piemērotu ēdienu.
Izmantosim 2 cieti novārītas olas, 150 gramus biezpienu, 1 – 2 karotes majonēzi, 100 gramus sieru, 2 siļķes filejas, 2 nelielus tomātus, 2 vidēja izmēra ar visu mizu vārītus kartupeļus, dilles un piparus.
No vārītajām olām izmantosim tikai dzeltenumus. Liekam tos bļodiņā, ar dakšiņu saspaidām, pievienojam biezpienu, majonēzi, piparus un visu samaisām. No siļķu filejām atgriežam pa gabaliņam rotāšanai, bet pārējo sīki sagriežam, pievienojam bļodiņas saturam un visu kārtīgi samaisām.
Vārītos kartupeļus nomizojam, sagriežam ripiņās, līdzīga biezuma ripiņās sagriežam arī tomātus, bet sieru smalki sarīvējam. No biezpiena masas, ar rokām sablīvējot, veidojam nelielas bumbiņas un apviļājam tās sarīvētajā sierā. Iegarenā šķīvī izkārtojam sagrieztās kartupeļu un tomātu ripiņas, uz katras rūpīgi novietojam pa biezpiena bumbiņai, izrotājam ar sasmalcinātām dillēm, virspusē novietojam pa atlicinātajam siļķes filejas gabaliņam un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
