Ja vistas spārniņu gatavošanai ir daudz ierastu recepšu, šoreiz izmantosim to, ka ir tomātu laiks un atgādināsim par to, ka daudz recepšu ir arī ceptiem tomātiem, bet cepšanā noteikti vajag izmantot mājinieku ignorētos nenobriedušos tomātus. Tātad, šajā receptē gardā ēdienā būsim realizējuši to, ko sauc par ”divi vienā”.
Izmantosim 1 kilogramu vistu spārniņus, 4 ķiploka daiviņas, ja vēlaties, arī 2 – 3 lauru lapas, sojas mērci, 3 – 4 vidēja izmēra tomātus un augu eļļu.
Vistu spārniņus nomazgājam, nogriežam un liekam atpakaļ ledusskapī (noderēs zupai) mazos ”pirkstiņus”, pārējo liekam bļodiņā, pārlejam ar sojas mērci, pievienojam ar rokām sadrupinātas lauru lapas (ja vēlaties, protams, jo to vietā var izmantot citas garšvielas), sakapātus ķiplokus, visu kārtīgi samaisām un liekam ledusskapī vismaz pusstundu (vēlams gan ilgāk) pamarinēties.
Kamēr spārniņi marinējas, tomātus sagriežam ne pārāk plānās ripiņās, izkārtojam ar augu eļļu ieziestā grila pannā (var arī parastā pannā vai cepeškrāsnī izmantojamā cepešpannā), uz uguns viegli apcepam no abām pusēm, pēc tam virsū tomātiem izkārtojam samarinētos vistu spārniņus, pārlejam ar atlikušo marinādi un liekam cepeškrāsnī, 180 grādos uz 35 – 40 minūtēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
