Ja daļu ražas mēdzat pārstrādāt ne vien ievārījumos, bet arī kompotos, noteikti pamēģiniet paeksperimentēt ar dažādiem ogu salikumiem. Tā kā ķirši un upenes mūspusē ienākas teju vienā laikā, arī no šīm ogām varat pagatavot aromātisku kompotu. Krāsas nostiprināšanai izmantojiet citronskābi, kuru 3 litru burkai vajadzēs pusi tējkarotes, bet litra burkai pietiks ar nelielu šķipsniņu.
1 litra burkas piepildīšanai vajadzēs 100 gramus upenes, 100 gramus ķiršus, 100 gramus cukura un šķipsniņu citronskābes. Jāuzsver, ka ogu proporciju varat arī savādāku, jo šeit vairāk uzsvērām kopējo ogu svaru, 200 gramus.
Ogas rūpīgi atlasām, notīrām, nomazgājam un beram sterilizētā burciņā. Pārlejam ar verdošu ūdeni, aptuveni 10 minūtes nostādinām, pēc tam burciņas saturu pārberam katliņā, pievienojam cukuru, apmaisot sagaidām vārīšanās brīdi un, ja cukurs pilnībā izkusis, burciņā ieberam citronskābi, lejam iekšā katliņā uzvārīto, cieši aizvākojam, apgriežam burciņu augšpēdus, pārsedzam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
