Torte ar upeņu ievārījuma mīklas pamatni, kurai krēma kārtu veidosim no karamelizēta iebiezinātā piena un virspusi pārklāsim ar krējuma un kakao glazūru. Ja vēlaties, arī glazūras slāni varat veidot no upeņu ievārījuma. Izmantosim 20X30 cm lielu cepamformu, lai izceptu iespējami optimālāka biezuma biskvītu.
Izmantosim 1 glāzi upeņu ievārījuma, 200 gramus jeb aptuveni 1,5 glāzes miltus, aptuveni pusi glāzes cukura, 2 olas, 2 karotes augu eļļas un 1,5 tējkarotes cepampulveri. Krēmam vajadzēs aptuveni trešdaļu bundžiņas karamelizēta iebiezinātā piena, bet glazūru gatavosim no 4 karotēm krējuma, 3 karotēm cukura un 2-3 karotēm kakao pulvera.
Mīklai bļodiņā ar mikseri vai savādāk sakuļam olas ar cukuru, pielejam augu eļļu un vēlreiz visu sakuļam. Pakāpeniski iemaisām ar cepampulveri sajauktus miltus, pēc tam upeņu ievārījumu un vēlreiz visu kārtīgi sakuļam viendabīgā masā. Cepamformā ieklājam cepampapīru, ielejam sagatavoto mīklu, 180 grādos cepam aptuveni 20 minūtes, pēc izcepšanas pilnībā atdzesējam un sagriežam divās daļās.
Vienu biskvīta pusi apziežam ar karamelizētu iebiezināto pienu un pārsedzam ar otru biskvīta pusi. Mazā katliņā vai ķipītī liekam krējumu, pievienojam cukuru, kakao pulveri, liekam uz uguns, sagaidām vārīšanās brīdi, samazinām uguni uz minimālo, apmaisot novārām vēl dažas minūtes un karsto glazūru uzziežam tortes virspusē.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
