Universāla ābolu un dzērveņu mērce, kura saldinātajā variantā būs piemērota desertiem, bet ar mazāku cukura daudzumu, šāda mērce būs lietojama kā siera vai visa veida gaļas ēdienu papildinājums. Šoreiz piedāvātajā variācijā gatavosim visām minētajām kategorijām piemērotu, saldskābas garšas mērci.
Izmantosim 170 gramus dzērvenes, 4-5 karotes cukura, 1 ābolu un 100 ml ūdens.
Ābolu nomizojam, iztīrām serdi, sagriežam mazākos gabaliņos, beram katliņā, pielejam ūdeni, pievienojam cukuru, dzērvenes, ieslēdzam nelielu uguni, pēc vārīšanās sākuma, ik pa laikam apmaisot, novārām 7-10 minūtes jeb, šajā laikā ogām vajadzētu pārplīst un āboliem kļūt mīkstiem.
Pēc tam visu sablendējam biezenī, nodegustējam pēc papildus cukura nepieciešamības, uz mazas uguns, apmaisot sagaidām vārīšanās sākumu, ņemam nost no uguns, izberžam caur sietiņu, atdzesējam un sagatavoto mērci izmantojam pēc nepieciešamības.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
