Garda un sulīga tvaikā gatavota rulete ar gaļu un kartupeļiem. Šādas ruletes ir iecienītas daudzu Vidusāzijas tautu virtuvē, izmantoto pildījumu veids noteikti neietilpst stingrās tradīcijās un var būt daudzveidīgs. Arī šoreiz piedāvātajā variācijā varat izvēlēties jebkuru gaļas veidu un izmantot arī maltu gaļu.
Mīklai vajadzēs 2 glāzes miltus, 1 olu, 110 ml ūdens, 3 karotes augu eļļas, pusi tējkarotes sāls un garšvielas, bet pildījumu gatavosim no 400 gramiem svaigas vai maltas gaļas, 3 kartupeļus un 2 sīpolus.
No nepieciešamajās izejvielām iemaisām un samīcām mīklu, liekam to traukā un vismaz 30 minūtes paturam ledusskapī.
Kartupeļus sarīvējam vai sagriežam sīkos gabaliņos, līdzīgi sīki sagriežam arī sīpolu un gaļu (gaļu var arī sablendēt). Mīklu plāni izrullējam, izkārtojam virs tās sagatavoto gaļu, virsū sasmalcinātos dārzeņus, visu pārkaisām ar sāli, garšvielām un satinam ciešā ruletē, kurai ļot kārtīgi nostiprinām galus tā, lai pildījuma sula neiztecētu.
Sagatavoto ruleti salokām ”radziņā”, lai to ietilpinātu tvaika katlā (vai multikatlā ar tvaika funkciju), iztvaicējam 50-60 minūtes un pasniedzam galdā ar zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
