Ja vēlaties pārsteigt savus viesus ar tradicionālo siļķi kažokā, ir vairāki veidi, kā to izdarīt. Arī mēs esam publicējuši vairākas populāro salātu ar siļķi receptes, tomēr šī recepte būs atšķirīga no visām pārējām, jo izmantosim 3 dažādas zivis. Vienai no tām noteikti jābūt siļķei, bet pārējās varat piemeklēt pēc savām iespējām, jo foreli varam aizvietot ar lasi, bet līdaku ar citu saldūdens zivi.
Izmantosim 200 gramus mazsālītas siļķes filejas, 150 gramus mazsālītas foreles filejas, 150 gramus kūpinātas līdakas filejas, 2 kartupeļus, 2 bietes, 2 burkānus, 1 sīpolu, 2 olas, 3 – 4 karotes (vai pēc jūsu vēlmēm) majonēzes, 1 tējkaroti sinepes un 1 karoti citrona sulas.
Vispirms novārām bietes, kartupeļus ar visu mizu, burkānus un olas. Atdzesējam, nolobām un ķeramies pie salātu gatavošanas. Tos tradicionāli liksim kārtās un varat to darīt divējādi – gan liekot salātu šķīvī, gan izkārtojot bļodiņā ačgārni un pēc tam pārliekot bļodiņas saturu salātu šķīvī. Šoreiz otrais variants.
Vispirms bļodiņas dibenu viegli ieziežam ar majonēzi, liekam sarīvētas bietes, apziežam tās ar majonēzi, virsū mazos kubiņos sagrieztu foreles fileju, virs tās sarīvētus burkānus un majonēzes kārtiņu. Nākošajā kārtā kūpinātās līdakas filejas gabaliņus, nedaudz sinepju, sarīvētus olu baltumus un virs tiem ar sīki sagrieztiem sīpoliem samaisītu siļķes filejas gabaliņu kārta.
Noslēdzošajā kārtā visu pieblīvējam ar sasmalcinātu vārīto kartupeļu kārtu un uzmanīgi, iepriekš apvelkot ap bļodiņas malām ar nazi, pārvietojam sagatavotos salātus uz šķīvja, kurā tos pasniegsim galdā. Ja vēlaties, to iepriekš varat ieklāt ar salātu lapiņām. Virspusi pārkaisām ar sarīvētiem olu dzeltenumiem, izrotājam ar kādu zaļuma lapiņu un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
