Tā kā auzu cepumus nevajadzēs sadrupināt un tortes pamatni papildināt ar saistvielām, varam teikt, ka šī būs vienkārši pagatavojama torte. Protams, mūsdienās arī auzu cepumi ir pieejami plašā klāstā un dažādās tehnoloģijās gatavoti. Ja starp tiem neesat atraduši sev iecienītos, vislabāk būs pirkt sveramos, jo tie būs gan ar vizuāli pārbaudāmu kvalitāti, gan lētāki.
Arī ogas vai augļus šādām tortēm varat variēt, bet šoreiz izvēlējāmies saldētus ķiršus. Tā kā krēmam neizmantosim ne biezinātāju, ne želatīnu, noteikti izvēlieties treknāku un biezāku krējumu. Izmantosim 26 cm diametra vai nedaudz mazāku sadalāmo formu.
Izmantosim 600 gramus auzu cepumus, 300 gramus saldētus ķiršus, 70 gramus cukura un 1 karoti ūdens, bet krēmam vajadzēs 700 gramus krējuma (šoreiz 20%), 120 gramus cukura un šķipsniņu vanilīna. Vēl vajadzēs 1 karoti šķīstošās kafijas un 250 ml ūdens tās izšķīdināšanai, bet pārkaisīšanai arī 1 glāzi valriekstus.
Katliņā vai bļodiņā beram ķiršu, pievienojam cukuru, ūdeni, liekam uz uguns un, ik pa brīdim apmaisot, novārām aptuveni 15 minūtes uz nelielas uguns. Pēc tam nokāšam caur sietiņu, jo sīrupu šajā receptē neizmantosim. Paralēli pagatavojam krūzīti šķīstošās kafijas un visu atdzesējam.
Citā traukā kārtīgi sakuļam krējumu ar cukuru un vanilīnu. Sadalāmā formā ieklājam pārtikas plēvi, ( ja cepumi nav pārāk apkaltuši, ātri, bez mērcēšanas, jo cepumiem jāuzsūc arī krēma mitrums) apmērcam auzu cepumus atdzesētajā kafijā un izkārtojam tos formas apakšpusē. Pārlejam ar daļu krēma, kopā ar apmērktiem cepumiem un atdzesētajiem ķiršiem izkārtojam nākošo kārtu, bet ķiršus vairāk viducī un cepumus ar apaļo virsmu uz leju.
Visu pārlejam ar krēma kārtu, ja vēlaties, varat tajā ievietot atlikušos cepumus un tos pārliet ar atlikušo krēmu. Virspusi bagātīgi pārkaisām ar sadrupinātiem un iepriekš apkaltētiem valriekstiem, pārsedzam virspusi ar plēvi, ļaujam aptuveni 4 stundas piesātināties istabas temperatūrā, pēc tam formu pārliekam ledusskapī un pēc vismaz 5 stundām jau varam atbrīvot no formas un pasniegt galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
