Garda, vienkārši un ātri pagatavojama uzkoda, kuras būtība ir tajā, ka tik ierasto omleti sacepsim tomātu gredzenos. Pildījumā izmantosim arī izgriezto tomāta mīkstumu un droši varat eksperimentēt arī ar savādākiem pildījuma veidiem vai papildināt esošo.
Izmantosim 3 tomātus, 20 gramus zaļos lociņus, 2 olas, 1 karoti miltus, 30 gramus sieru, sāli un piparus.
Tomātus sagriežam lielākās un aptuveni vienāda lieluma ripiņās, ar formiņas palīdzību vai nazi no ripiņām izgriežam mīkstumus, sagriežam tos sīkāk un beram tos bļodiņā.
Piesitam olas, pievienojam sīki sasmalcinātus lokus, miltus, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Tomātu gredzenus liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, piepildām ar sagatavoto pildījuma masu, pannu pārsedzam ar vāku un apcepam dažas minūtes uz vidējas uguns.
Pēc tam uzmanīgi pagriežam otrādi, zem vāka apcepam vēl aptuveni 1 minūti, pēc tam pārkaisām ar smalki sarīvētu sieru, uz nelielas uguns izkarsējam, kamēr siers pietiekoši izkusis un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
