Tomāti šeit atradīsies zem biezas un gardas sacepuma garoziņas, tāpēc šis ēdiens nebūs līdzīgs citiem dārzeņu sacepumiem. Tas gan neattieksies uz gatavošanas vienkāršību un šāds ēdiens iederēsies tajās reizēs, kad gribēsies ko vienkāršu, gardu un ātri pagatavojamu.
Izmantosim 600 gramus ķiršu vai citu šķirņu stingrākus tomātus, 4-5 karotes olīveļļas, 1 tējkaroti itāļu garšaugu maisījuma (vai kaltētu baziliku), sāli, piparus, 200 gramus apkaltušas baltmaizes (varam apkaltēt arī svaigu pannā vai cepeškrāsnī), 3 ķiploka daiviņas, 20 gramus pētersīļus un 100-150 gramus siera.
Izmantosim iegarenu 26 cm cepamformu. Ieziežam to ar olīveļļu, izkārtojam tajā pusītēs sagrieztus ķiršu tomātus, apslakām ar 1 karoti olīveļļas, pārkaisām ar itāļu garšaugu maisījumu, sāli, pipariem un visu rūpīgi samaisām.
Apkaltušajai baltmaizei nogriežam garoziņu, mīkstumu sagriežam mazākos gabaliņos. Blendera traukā beram pētersīļus, pievienojam ķiplokus, pielejam 3 karotes olīveļļas, pievienojam dažas šķipsniņas sāls un visu sablendējam viendabīgā masā. Pēc tam pievienojam baltmaizes gabaliņus un sablendējam visu viendabīgi graudainā masā. Pārberam to bļodiņā, pievienojam smalki sarīvētu sieru un visu kārtīgi samaisām.
Sagatavoto siera maisījumu izkārtojam formā virs tomātiem, izlīdzinām un liekam formu līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī. Pēc 12-15 minūtēm pārsedzam ar foliju un turpinām cept vēl 25-30 minūtes jeb, kamēr tomātu sula gar virskārtas maliņām sāks burbuļot.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
