Vistas gaļai, arī spārniņiem, ir ļoti daudz marinēšanas un gatavošanas veidu, tāpēc arī šajā receptē nebūs nekā neparasta, bet tikai ar tomātu sezonu saistīts vistu spārniņu pagatavošanas risinājums.
Gan jau ar veikalos nopērkamām mērcēm pagūsim paeksperimentēt ziemā, tāpēc līdzīgā veidā varat paeksperimentēt arī ar citu svaigu dārzeņu izmantošanu gaļas marinēšanā.
Izmantosim 1 kilogramu vistas spārniņus, 3 – 4 tomātus jeb daudzumu, lai sanāktu aptuveni 1 glāze tomātu biezeņa, 1 – 2 sīpolus, sāli, piparus, garšvielas un aptuveni 1 kilogramu kartupeļus.
Tomātus nomazgājam, sagriežam mazākos gabalos, beram blendēšanai piemērotā traukā, pievienojam sāli, piparus, garšvielas un visu sablendējam viendabīgā biezenī. Lejam to uz bļodiņā saliktiem vistu spārniņiem, pievienojam mazos gabaliņos sagrieztus sīpolus, visu kārtīgi samaisām un ļaujam dažas stundas pamarinēties.
Kad spārniņi izmarinējušies, izkārtojam tos cepešpannā, līdzās izkārtojam nomizotus un mazākos gabalos sagrieztus kartupeļus, pārkaisām ar sāli, garšvielām un 180 grādos cepam aptuveni 1 stundu, bet ne tik daudz pēc pulksteņa, cik paši izvērtējam ēdiena gatavību.
