Šādas ruletītes varam pagatavot arī no vistas vai tītara gaļas un attēlos varat redzēt, ka to saturēšanai izmantosim koka iesmiņus. Receptē izmantosim arī sieru un to vislabāk izvēlēties no cietā, piemēram, kazas siera šķirnēm. Šoreiz izmantojām grilpannu, bet varat cept arī parastajā pannā.
Vajadzēs 800 gramus teļa gaļas, 1 sarkano sīpolu, 2 saujiņas rozīnes, 70 gramus siera, 1 saujiņu ciedru riekstus, 1 ķiploka daiviņu, 4 karotes olīveļļas, 2 karotes rīvmaizes, sāli, piparus un, ja vēlaties, 5 lauru lapas.
Vispirms ūdenī iemērcam koka iesmiņus un ļaujam tiem 30 – 40 minūtes izmirkt. Pannā uzkarsējam 2 karotes olīveļļas, apcepam tajā sīki sagrieztu sīpolu un ķiplokus. Pievienojam rozīnes (ja nepieciešams, tās iepriekš nedaudz izmērcējam), riekstus, apmaisām, vēl nedaudz apcepam visu kopā, pievienojam rīvmaizi, apmaisām un pannas saturu pārberam to bļodiņā.
Gaļu attīrām no plēvēm, plāni sagriežam ruletītēm piemērotos gabaliņos, tos viegli izklapējam, pārkaisām ar sāli un pipariem. Pannā saceptajam pievienojam smalki sarīvētu sieru, kārtīgi samaisām, pa mazumiņam šīs masas liekam uz sagatavotajiem gaļas gabaliņiem un satinam tos ruletītēs. Pa divām ruletītēm sastiprinām ar koka iesmiņiem, izkārtojam tās pannā, starpās saliekam lauru lapas, apslakām visu ar vēl 2 karotēm olīveļļas un apgrozot cepam līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
