Garda un pikanta uzkoda, kura vēlreiz apliecinās, ka vēstures gaitā tradicionālu ēdienu receptes varam izmanīt tik būtiski, ka no sākotnējā tajās paliek tikai oriģinālās receptes nosaukums. Šoreiz tas ir Karpačo, kuru mūsdienās vairs negatavo...
Šādu uzkodu gatavošana aizņem maz laika, tomēr jārēķinās ar to būtisko laiku, kurš nepieciešams kabaču atsulošanai un gatavo salātu piesātināšanai. Kopumā, šī būs vēl kāda kabaču uzkoda, kuras saknes meklējamas Āzijas valstu virtuvē. Izmantosim...
Ļoti gardi un izteiktas saldskābas garšas salāti ziemai. Šīs receptes būtiska nianse ir tā, ka marinādi vārīsim no pašu dārzeņu sulas, tāpēc izmantosim pietiekoši sulīgus dārzeņus un gatavošanas procesā ļausim tiem pietiekošu laiku atsuloties....
Salāti no marinētiem kabačiem un citiem dārzeņiem, kurus pēc marinēšanas sapildīsim burciņās un pasterizēsim. Kabačus papildināsim ar burkāniem, papriku un ķiplokiem, izmantosim aromātiskas garšvielas un šādi salāti noteikti būs ļoti gardi. Arī šoreiz receptē...
Vasarīga, garda un ātri pagatavojama uzkoda, kuru varam pasniegt pie šašlika, citiem gaļas un zivs ēdieniem vai papildināt kādu no populārajiem garnējuma veidiem. Gurķus ar citroniem mēdzam marinēt arī burciņās, tāpēc daudziem šāds produktu...
Gardi un vienkārši salāti ar gailenēm, tomātiem un mocarellu. Gan tomāti, gan mocarella nes sevī itāļu virtuves vēsti, bet sēnes ienesīs tajā jaunas garšas noskaņas. Šoreiz tam izvēlējāmies gailenes, bet varat paeksperimentēt arī ar...
Gardi gurķu salāti korejiešu gaumē, kurus pirmajā gatavošanas reizē iesakām kā eksperimenta objektu, jo arī šoreiz receptē ir daudz nianšu, kuras katram patiks savādāk. Izmantosim 3 kg nelielus gurķus, 300 gramus burkānus, pusotru karoti...
Neparasti salāti no vienkāršiem produktiem, kurus galdā varēsiet pasniegt gan siltus, gan atdzesētus. Šādiem salātiem vieta atradīsies visās ēdienreizēs un, ja vēlaties, tie lieliski iederēsies arī svētku galdā. Izmantosim 250 gramus burkānus, 25 gramus...
Cepti gurķi ir pievilcīgi ar to, ka cepšanas laikā tie neuzsūc pannā esošās taukvielas, bet dārzeņu sacepumos tās noteikti nepieciešamas vairumam citu dārzeņu. Lai gan šādas receptes parasti tiek saistītas ar Āzijas tautu virtuvi,...
Gardi, vienkārši un pikanti salāti ar siļķi norvēģu gaumē. Šādiem salātiem var būt divas variācijas, jo oriģinālajā variantā, salātus pasniedz galdā nesamaisītus, kā to varat redzēt vairumā fotoattēlu, tomēr vienā no tiem salāti ir...
Viens no veiksmīgākajiem marinētu gurķu, tomātu un paprikas salātu variantiem. Šoreiz centīsimies produktus likt kārtās, bet tas nav obligāti un varat burciņās veidot arī savādākus dārzeņu ”ornamentus”. Sterilizēšana 0,75 litru tilpuma burciņai prasīs 10...
Vēl viens lielisks veids kabaču marinēšanai. Šajā receptē iegūsim ne vien gardus, aromātiskus un kraukšķīgus kabačus, bet arī līdzīgu īpašību burkānus. Noteikti izmantosim jaunākus kabačus ar nenobriedušām sēkliņām un plānāku miziņu. Pildīsim divas 1...
