Tradicionālais Šveices Cordon bleu, kura pamatā ir plāna cūkgaļas šnicele un siers, pavārgrāmatu aprakstos parādījās pēckara laikā un ātri iekaroja gan Eiropas, gan ASV virtuvi. Šķiņķa un siera šķēlītes, kuras ievietotas plānā marinētas vistas...
Mandarīnu sezona turpinās un mēdz uzskatīt, ka tie sevī nes laimi, labklājību un prieku. Iespējams, ko līdzīgu ar savu priecīgo krāsu nes daudzi augļi un dārzeņi, tāpēc gada tumšākajos mēnešos tos galdā ceļam pēc...
Vārīti kartupeļi, burkāni, konservēti zaļie zirnīši, olas un majonēze ir it kā šo salātu obligātās sastāvdaļas, tomēr vēsturiski visu minēto vairāk esam pieraduši pieskaņot izvēlētās gaļas vai gaļas izstrādājumu specifikai. Iespējams, jums ir cita...
Piparkūkas ir īpašas ar to, ka pat redzot to attēlus vai izdzirdot nosaukumu, uzreiz varam iztēloties to garšu un aromātu, tomēr bieži vien mēdzam apjukt, kad nopirktie vai cienastā saņemtie piparkūku izstrādājumi patiešām ir...
Cūkgaļas cepetis ir viens no iecienītākajiem cūkgaļas termiskās apstrādes veidiem, tāpēc tā gatavošanu ikdienišķām ēdienreizēm cenšamies padarīt atšķirīgāku no svētku galdam paredzētā cepeša. Noteikti jāpiefiksē, ka Latvijā vēl neesam izveidojuši savu nacionālo Cūkgaļas cepeša...
Vizuāli efektīgs un ātri pagatavojams ēdiens noderēs gan steidzīgākās darba dienās, gan kā vieglas pusdienas pirms došanās ārpus mājas brīvdienās. Tas laiks, kuru parasti tērējam garnējuma gatavošanai, šajā receptē ietilps tikai rīsu novārīšanai nepieciešamajā...
Šādas gaļas bumbiņas būtiski atšķiras no ierastākajām, pildītajām kotletēm un šī tehnoloģija paredz, ka plānā gaļas masa ir galvenais, kas palīdz produktiem dot pietiekošu termisko apstrādi. Tas arī ir galvenais, bet viss pārējais šim...
Ātri iemarinēsim vistu šķiņķīšus un stilbiņus, bet pēc tam izlemsim, kādu garnējumu tiem izvēlēties. Lieliski iederēsies kāds no veikalos nopērkamajiem saldētu dārzeņu asorti un arī konservēta kukurūza. Lai krāsu palete būtu vēl izteiktāka, izmantosim...
Tā kā Adventes laika tradicionāla sastāvdaļa ir arī gavēnis, šajā laikā lieliski varam paeksperimentēt ar dažādām receptēm, kurās izmantosim vairāk veģetāriem ēdieniem ierastas sastāvdaļas. Šāds sacepums neliks vilties nevienam sātīgāku ēdienu cienītājam un vienlaikus...
Jebkura panējuma mērķis ir kraukšķīgas garoziņas iegūšana pēc cepšanas, tāpēc – ja esat kokosa skaidiņu cienītājs citos produktu salikumos, noteikti pamēģiniet tās izmantot arī gaļas gatavošanā. Droši varat izmantot jebkura veida gaļu, jo šeit...
Kulinārijā čeburekus klasificē kā plaucētas mīklas gaļas pīrādziņus, kurus cep lielākā augu eļļas daudzumā. To nosaukuma izcelsme meklējama Krimas tatāru virtuves tradīcijās, bet gaļas pīrādziņi ar čebureku nosaukumu būs sastopami tikai bijušās padomijas teritorijā....
Arī šajā receptē sarežģītākais bija precīzs tās virsraksta formulējums, jo šis it kā nav tradicionāls dārzeņu sautējums, sacepums vai ragū, kurus arī mēdzam gatavot cepeškrāsnī pēc līdzīgas tehnoloģijas. Šoreiz mērķis bija viegli sātīgākas un...
