Milānas kotlete
Kulinārijā ir ne mazums recepšu , kuru nosaukumos ir ne vien ģeogrāfiski vispārinātas , bet arī precīzas pilsētu norādes. Kā pirmās prātā nāk Vīnes šniceles un Kijevas kotletes , arī Latvijas dažas Latvijas pilsētas...
Tagged: Receptes 2017
Vistas šķiņķīši īpašā rīsu garnējumā
Ar ceptas vistas un aromātisku garšvielu aromātu piesātinātie rīsi ir šī ēdiena galvenā sastāvdaļa un ēdiena kopējā noskaņa atgādinās kādu no neskaitamajām plova variācijām. Tā kā oriģinālā recepte paredz arī ogu izmantošanu , tajā...
Galvaspilsētas salāti ar vistu un skābētiem gurķiem
Arī Galvaspilsētas salāti ir savulaik sabiedriskās ēdināsanas iestādēm standartizēto ēdienu viena no sastāvdaļām. Padomijā tas nozīmēja to , ka ar šādu nosaukumu tos absolūti vienādus gatavoja gan Rīgas kafejnīcās , gan Vladivostokā , gan...
Cūku ribiņas ar medu un garšvielām folijā
Saceptas cūku ribiņas ir kārdinošas dažādos salikumos un dažādi gatavotas. Šoreiz nolēmām paturpināt savus eksperimentus ar sauso adžiku ( šī garšviela viegli pieejama vairumā veikalu ) un , kamēr vēl aktuāla ir cepšana krāsnī...
Borščs ar karamelizētām bietēm
Liels katls ar cūkgaļas buljonā vārītu dārzeņu zupu ir arī šajā receptē aprakstīto darbību galvenais mērķis. Borščs savā būtībā būs garda zupa , ja īpaši nepārspīlēsim ar dažādiem papildinājumiem , tomēr arī tajā ir...
Šašliks burkā cepeškrāsnī
Šī ir viena no tām dienā , kad laika apstākļi ir iejaukušies mūsu brīvdienu plānos un vismaz no dārzā cepta šašlika plāniem nāksies atteikties. Protams , nebūs pirmā reize , kad sagatavoto gaļu izcepsim...
Pannā ar sēnēm izceptas pankūkas
Lai kā mēs centāmies precīzāk saīsināt receptes nosaukumu , tas joprojām neizsaka visu tehnoloģisko ēdiena būtību , jo pankūkas cepsim pannā , kurā vispirms cepsies sēnes , bet pašas pankūkas gatavosim no plaucētās mīklas....
Pildītas pankūkas ar siera restīti
Šajās pankūkās ir tikai viena oriģināla ideja – siera restīte , jo pašas pankūkas ir pavisam vienkāršas , bet gan tās , gan arī pildījumu , droši varat gatavot pēc savas gaumes vai ,...
Salāti ar mencu aknām hurmas trauciņos
Hurma aizvien biežāk parādās mūsu ikdienā. Arī kā salātu sastāvdaļa, tāpēc šoreiz vairāk akcentēsim hurmu kā oriģinālus trauciņus salātu pasniegšanai. Izvēlējāmies salātus ar mencu aknām, bet varat paeksperimentēt arī ar cita veida salātiem. Izmantosim...
Šķidrās mīklas spirālītes cukura glazūrā
Eļļā vārīti cepumi ir daudzu tautu kulināro tradīciju sastāvdaļa. Šoreiz par Indijā un citās Austrumu valstīs iecienītajiem Džalebi cepumiem. Izmantosim mūspusē tradicionālos kviešu miltus, tāpēc tehnoloģiski procesu varam salīdzināt gan ar eļļā ceptiem žagariņiem,...
Sarkanas mīklas bulciņas sirds formā
Šī ir tā īpašā diena , kad daudzi savu sirds siltumu centīsies ielikt gan dāvanās , gan našķos , ar ko iepriecināt sev tuvos. Ceram , ka daudzi arī šajā Valentīndienā pārliecināsies par to...
Plācenīši ar sieru un šķiņķi
Pannā cepti plācenīši ar sieru un šķiņķi būs sātīga uzkoda ēdienreizēm visas dienas garumā. Varēsiet tos paņemt līdzi gan uz darbu, gan piknikā, bet gatavošanas process ir gana vienkāršs un izmantosim viegli pieejamus produktus....
