Gardi un vizuāli efektīvi salāti, kuros žāvētas plūmes un rieksti veidos vienu no salātu garšu vienojošajiem elementiem, bet granātābolu mērce būs īpašais produkts, kurš piedos salātiem īpašu garšu pievilcību. Ja granātābolu mērce jūspuses veikalos nav nopērkama, to varat aizvietot ar līdzīgi skābenas garšas sīrupu, piemēram, populārajiem dzērveņu vai grenadīna. Katrā ziņā, izmantoto produktu klāsts ir gana plašs, lai kādu no tiem aizvietojot, kopējā salātu garša nezaudētu savu pievilcību.
Izmantosim 3 ar visu mizu novārītus kartupeļus, 2 novārītas bietes, 200 gramus sasmalcinātus valriekstus, 3 karotes granātābolu mērces, 300 gramus žāvētas plūmes bez kauliņiem, 2 novārītus burkānus, 100 gramus siera, 1 cieti novārītu olu, 200 gramus majonēzes, 250 gramus novārītu vistas vai pīles gaļu, 1 sīpolu un 50 gramus pētersīļus.
Žāvētās plūmes pārlejam ar verdošu ūdeni, pietiekoši izmērcējam, nokāšam un apsusinām. Salātus veidosim kārtās un izmantosim sadalāmu cepamformu ar augstām apmalēm.
Pirmajā kārtā novietojam sarīvētus kartupeļus un apziežam tos ar majonēzes restīti. Virsū izkārtojam sīki sasmalcinātu gaļu un sīpolus, apslakām ar granātābolu mērci, virsū liekam sarīvētu burkānu kārtu un apziežam to ar majonēzes restīti.
Seko sasmalcinātu plūmju kārta un majonēzes restīte, pēc tam riekstu kārtiņa un visu noslēdzam ar sarīvētu biešu kārtu. Apziežam virspusi ar majonēzes restīti un izrotājam ar ”margrietiņām”. Mazās izveidojam no siera gabaliņiem, bet vienu lielo no olas baltuma. Ja nepieciešams, liekam salātus ledusskapī piesātināties, pēc tam uzmanīgi atbrīvojam no formas un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
