Svaigu ziedkāpostu lietošana ir viena no tām kulinārajām vadlīnijām, kuru iesaka gan paši kulināri, gan dietologi, jo savā būtībā visi kāposti ir vienlīdz veselīgi un vitamīniem bagāti, kas ziemas mēnešos ir īpaši būtiski. Šādus salātus varat papildināt ar vārītu vistas fileju vai pasniegt to atsevišķi ar šiem salātiem.
Izmantosim 500 gramus ziedkāpostu, 50 gramus sīpolu, 1 nelielu gurķi, dilles un vārītu vistas fileju (ja vispār vēlaties un daudzumā pēc pašu izvēles). Visu papildināsim ar mērci no 70 gramiem majonēzes (var aizvietot ar jogurtu vai kefīru), 70 gramiem krējuma, 1 karotes sojas mērces, sāls un pipariem.
Puķkāpostu rūpīgi nomazgājam, sadalām mazākās ziedkopās un sagriežam sīkos gabaliņos, bet ne pārāk sadrupinām. Beram bļodiņā, pievienojam sīkāk sagrieztu gurķi un sakapātas dilles. Citā bļodiņā sagatavojam mērci – samaisām visas sastāvdaļas un, ja vēlaties, var pievienot arī citas garšvielas vai piespiest nedaudz ķiploka.
Atliek visu samaisīt kopā, izvēlēties, kā un cik daudz pievienosiet novārīto vistas fileju un pasniedzam šos gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
