Ja svētki tomēr izvērtušies ar pārmērībām ēšanā , šodienas sātam der pakraukšķināt ko vieglāku. Ja kādreiz esam notvēruši ziedkāpostu īsto smeķi , arī tos varam ēst kā ābolus , tomēr ir daudz vienkāršu mērcīšu , kuras šo veselīgo dārzeni var padarīt īpaši gardu.
Izmantosim 400 gramus ziedkāposta , pusi glāzes valriekstu un dažus zariņus svaigu pētersīļu , bet mērcei vajadzēs 2 karotes olīveļļas , 2 karotes sojas mērces , 2 ķiploka daiviņas , 1 karoti cukura un 1 tējkaroti citrona sulas.
Ziedkāpostu kārtīgi nomazgājam , sadalām nelielās ziedkopās un ieberam dziļākā bļodiņā . Nelielā katliņā ielejam olīveļļu , sojas mērci , citrona sulu , iespiežam ķiplokus , pievienojam cukuru un sildot uz uguns izmaisām , kamēr cukurs izšķīst , bet nevārām un noņemam no uguns.
Trauciņā ar mērci ieberam sasmalcinātus valriekstus , sakapātus pētersīļus , kārtīgi apmaisām , pārlejam traukā ar ziedkāpostiem , visu kārtīgi samaisām un ļaujam kādu laiciņu piesātināties vispirms istabas temperatūrā , bet pēc tam vēl kādu brīdi atdzesēt aukstumā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
