Pēc pamata sastāvdaļām šis ir vēl viens variants vienkāršam ābolu pīrāgam, bet kā vairums pamata recepšu, arī šajā varam papildināt pildījumu, lai rezultātā pīrāgs taptu vēl sulīgāks. Piemēram, rozīnes, citi žāvēti augļi un rieksti receptē nav minēti, jo nebija pie rokas, bet nākošreiz noteikti padomāsim arī par to.
Izmantosim 250 gramus sviesta, 200 gramus biezpiena, 2/3 glāzes cukura, nepilnas 3 glāzes miltu, 1 paciņu (10 – 15 g) vaniļas cukura, 1 tējkaroti cepampulvera, 6 – 8 ābolus, 1 olu, 4 karotes piena un pūdercukura gatavā pīrāga pārkaisīšanai.
Istabas temperatūras sviestam pievienojam biezpienu, pieberam cukuru, ar mikseri sakuļam viendabīgā masā, pieberam miltus, vaniļas cukuru, cepampulveri un samīcām visu mīklā. Mīklas bumbu ietinam plēvē un uz 20 – 30 minūtēm noliekam ledusskapī.
Kad mīkla būs atdzisusi, sadalām to divās daļās, bet vienu par ceturtdaļu mazāku. Cepešpannā ieklājam cepampapīru, ieklājam izrullēto mazās mīklas gabalu, uz tā izkārtojam nomizotus, iztīrītus un uz pusēm sagrieztus ābolus. Kārtojam tos ar muguriņām uz augšu, bet zem tiem varat palikt ko no ievadā minētā, bet šoreiz neizmantotā.
Izrullējam lielāko mīklas gabalu, uzklājam to virs āboliem, pieplacinām ar rokām virspusi un saplacinām maliņas. Olu sakuļam ar pienu (varam pievienot nedaudz cukura) un ar šo maisījumu apziežam pīrāga virspusi. Liekam cepeškrāsnī, cepam 180 grādos aptuveni 1 stundu jeb, kamēr virspuse būs pietiekoši nobrūninājusies un pietiekoši daudz karstuma būs ticis arī pildījumam.
Gatavo pīrāgu atdzesējam, pārkaisām ar pūdercukuru, sagriežam gabaliņos un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
