Gards, ātri pagatavojams un ļoti sulīgs pīrāgs no veikalos nopērkamas kārtainās mīklas. Varat izmantot gan rauga, gan bezrauga kārtaino mīklu, jo galveno akcentu liksim pildījumā, kurā bez gaļas būs arī sīpoli, zaļumi un pikantu garšvielu papildinājums.
Vajadzēs 500 gramus kārtaino mīklu, 600 gramus maltu gaļu (jaukta, cūkas un liellopu), 1-2 sīpolus, 1 buntiņu zaļumus, pa tējkarotei paprikas pulvera un kurkumas, sāli, piparus un asā čili pipara pusīti.
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam sīki sagrieztus sīpolus, sakapātus zaļumus, paprikas pulveri, kurkumu, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Mīklu atlaidinām un 2/3 izrullējam 7-10 mm biezā, izvēlētās formas izmēriem atbilstoša lieluma, plācenī tā, lai tas nosegtu arī formas maliņas. Formā vispirms ieklājam cepampapīru, virs tā sagatavoto mīklas plāceni, vienmērīgi aizpildām ar sagatavoto gaļas masu un, ja vēlaties pikantāku, papildinām ar sev vēlamu daudzumu, sīkāk sagrieztiem asā čili pipara gabaliņiem.
Virspusi pārsedzam ar atbilstošā lielumā izrullētu atlikušās mīklas plāceni, saplacinām abu mīklas plāceņu maliņas, liekam formu līdz 180-200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
