Gardas, sulīgas un vienkārši pagatavojamas vistas gaļas kotletes ar šampinjoniem. Tā kā vistas gaļā ir maz tauku, tā ir sausnēja un, ierastā baltmaize, sīpoli un sēnes, ir lielisks līdzeklis sulīgu un maigu vistas gaļas kotlešu gatavošanā.
Izmantosim 750 gramus vistas krūtiņu, 250 gramus šampinjonus, 120 gramus sīpolus, 60 gramus puravu kātiņus, 100 gramus apkaltušu baltmaizi, 1 olu, 100 ml treknu saldo krējumu, 1 tējkaroti paprikas pulveri, 1 tējkaroti kaltētus pētersīļus, sāli un augu eļļu.
Pannā uzkarsētās 2 karotēs augu eļļas beram sīkāk sagrieztus sīpolus un plānos gredzenos sagrieztus puravus. Pārkaisām ar sāli, apmaisot apcepam caurspīdīgus, pievienojam plāksnītēs sagrieztus šampinjonus, uz nelielas uguns, apmaisot apcepam līdz pusgatavībai, ņemam nost no uguns un atdzesējam.
Apkaltušas baltmaizes mīkstumu izmērcējam saldajā krējumā, pēc tam pārliekam blendēšanai piemērotā traukā, pievienojam mazākos gabalos sagrieztu vistas gaļu, atdzesēto pannas saturu ar visu eļļu, pievienojam sāli, garšvielas un visu kārtīgi sablendējam viendabīgā masā.
Pēc tam iemaisām olu, ja masa šķiet par biezu, iemaisām nedaudz aukstu pienu vai saldo krējumu un, pa karotei masas liekam pannā uzkarsētā augu eļļā. Cepam pa aptuveni 4 minūtēm no katras puses un pasniedzam galdā ar pašu izvēlētu papildinājumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
