Spageti ar pikantu sēņu mērci lieliski iederēsies reizēs, kad ātri vajadzēs pagatavot ko neparastu un pietiekoši sātīgu. Izmantotie produkti arī ir gana vienkārši un, ja vien tie būs iepriekš iegādāti, šajā receptē aprakstītais ēdiens būs ne vien ātri pagatavojams, bet arī ļoti gards.
Izmantosim 300 gramus spageti, 400 gramus šampinjonus, 400 gramus savā sulā konservētus nomizotus tomātus, 1 selerijas kātiņu, sarkanā sīpola pusīti, asā čili pipara pusīti, 5 ķiploka daiviņas, 1 buntiņu pētersīļus, 4 karotes olīveļļas, sāli un šķipsniņu piparus.
Spageti viegli sālītā ūdenī novārām 1 minūti mazāk, nekā rakstīts uz iepakojuma, nokāšam caurdurī, liekam makaronus atpakaļ katliņā un nolieto šķidrumu saglabājam. Sēnes sagriežam lielākos gabaliņos un beram pannā uzkarsētās 1-2 karotēs olīveļļas, pievienojam nedaudz sāls un piparus. Ķiploka daiviņas attīrām, ar nazi saplacinām , pievienojam pannā un visu apmaisām. Pievienojam pusi no sasmalcinātiem pētersīļus un visu apcepam aptuveni 5 minūtes jeb, kamēr notvaiko liekais šķidrums.
Citā pannā uzkarsētā augu vai olīveļļā beram apcepties sīkāk sagrieztu sarkanā sīpola pusīti un mazākos gabaliņos sagrieztu selerijas kātiņu. Pievienojam plānos gredzenos sagrieztu čili pipara pusīti, apmaisot apcepam, kamēr sīpoli kļūst mīksti, pievienojam savā sulā konservētos tomātus, apmaisot visu pasautējam, kamēr mērce nedaudz sabiezē.
Katliņā pie spageti pārliekam dārzeņu pannas saturu, pielejam nedaudz nokāstā un saglabātā šķidruma, liekam katliņu uz uguns un, apmaisot nedaudz visu nedaudz izkarsējam. Sagatavoto liekam uz šķīvjiem, papildinām ar saceptajām sēnēm, pārkaisām ar otru pusi sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
