Gards un aromātisks pīrāgs, kura mīklā būs maz miltu, bet daudz banānu. Šāda veida pīrāgos lieliski iederas rozīnes un rieksti, bet cepšanu šoreiz veiksim 24 cm diametra sadalāmā cepamformā.
Vajadzēs 750 gramus banānus jeb aptuveni 450 gramus attīrītus banānus, 150 gramus sviestu, 3 olas, 200 gramus cukuru, 2 glāzes jeb 300 gramus miltus, 10 gramus cepampulveri, 80 gramus kakao pulveri, 1 tējkaroti pūdercukuru, 80 gramus rozīnes, 80 gramus attīrītus valriekstus, 1 šķipsniņu sāls un niecīgu šķipsniņu vanilīnu.
Valriekstus apcepam sausā pannā vai apgrauzdējam cepeškrāsnī, pēc tam sadrupinām, rozīnes pārlejam ar karstu ūdeni, ļaujam 15-20 minūtes izmirkt, pēc tam nokāšam un apsusinām. Sviestu izkausējam un atdzesējam.
Banānus nomizojam, sagriežam mazākos gabaliņos, sablendējam biezenī, pievienojam cukuru, vanilīnu olas, ar slotiņu kārtīgi samaisām. Citā bļodiņā iesijājam miltus, kakao pulveri, cepampulveri, sāli un visu kārtīgi samaisām. Banānu masai pievienojam izkausēto sviestu, kārtīgi samaisām, pakāpeniski pievienojam miltu masu un visu kārtīgi samaisām viendabīgā mīklā.
Sagatavotajai mīklai pievienojam lielāko daļu sadrupinātus riekstus, izmērcētās un apsusinātās rozīnes, visu rūpīgi samaisām, pārliekam ar cepampapīru ieklātā cepamfromā, 175 grādos cepam aptuveni 60 minūtes, pārliecināmies par gatavību, pēc izcepšanas nedaudz atdzesējam, atbrīvojam no formas, pārkaisām ar pūdercukuru, atlicinātajiem riekstiem un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
