Krāsnī cepta pīrāga recepte vakarpusē? Jāsaka, ka tā ir sena konditoru tradīcija un liela daļa konditorejas izstrādājumu top tieši naktīs, jo daudzu populāru kafejnīcu apmeklētāji tur iegriežas tieši svaigo brokastu kārumu dēļ. Līdzīga tradīcija ir daudzās mājsaimniecībās un, ja iespējams nodrošināties pret gardā cepšanas aromāta izplatību pa visu mājokli, noteikti pīrāgus gatavojiet vakarā.
Izmantosim 5 olas, 500 gramus ne sevišķi trekna (9%) biezpiena, 6 karotes cukuru, 200 gramus miltus, pusi tējkarotes sāls, 125 ml ūdens, 125 ml augu eļļu, 1 tējkaroti galda etiķi, 3 karotes kakao pulveri, 2 karotes liķieri, 3 ,5 karotes cieti, 1 tējkaroti sodas.
Atdalām olas baltumus (tos pagaidām liekam ledusskapī) no dzeltenumiem un tos sakuļam ar sāli. Pieberam 2 karotes cukura, sakuļam vēlreiz, pielejam ūdeni, augu eļļu, apmaisām, pieberam miltus, kakao, sodu, tējkaroti cietes, ar mikseri visu sakuļam, pielejam etiķi, sakuļam vēlreiz. Noslēgumā uzputojam olas baltumus un ar karoti iemaisām mīklā.
Capmamformu ieziežam ar augu eļļu, ielejam mīklu un, izmantojot konditorejas spiedi, iezīmējam mīklā vairākas (piemēram, 3 garumā un 6 platumā) biezas biezpiena masas līnijas. Biezpiena masu gatavojām no biezpiena, cukura, 3 karotēm cietes un liķiera.
Kad pīrāga masa sagatavota, liekam formu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam aptuveni 40 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
