Arī šim pīrāgam ir gan vairāki nosaukumi, gan sastāvdaļas, tāpēc nepretendēsim uz oriģinalitāti, bet šajā variantā kā nedaudz atšķirīgo esam izvēlējušies tikai rozīnes.
Mīklai vajadzēs 3 glāzes miltus, 250 gramus sviesta vai margarīna, 1 tējkaroti sodas, 1 nepilnu glāzi cukura. Pildījumam izmantosim 500 gramus biezpiena, 3 olas, 1 nepilnu glāzi cukura, 100 gramus rozīņu, 1 tējkaroti vaniļas sīrupa vai šķipsniņu vanilīna.
Mīklai izsijāsim miltus, pievienosim mazos gabaliņos sagrieztu sviestu un ar nazi kapājot apmaisīsim. Pievienosim cukuru, sodu un vēlreiz apmaisīsim kapājot ar nazi, lai rezultātā izveidotos drupena smilšu mīklas masa. Ieberam to bļodiņā un pagaidām liekam ledusskapī.
Ar mikseri vai blenderi samaisām vienotā masā biezpienu, olas, cukuru un vaniļas sīrupu, pievienojam rozīnes un vēlreiz apmaisām.
Sausā cepamformā ieberam lielāko daļu sagatavotās mīklas, neblīvējot izlīdzinām, izveidojam apmalītes un nākošajā kārtā uzziežam visu biezpiena maisījumu. Noslēgumā visu pārkaisām ar atlikušo mīklu un cepam 180 grādos 40 – 50 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
