Gardas un ļoti vienkārši pagatavojamas smilšu mīklas trubiņas ar rabarberiem un kanēli. Šādās trubiņās nevajadzētu izmantot pārāk resnus rabarberu kātiņus, tāpēc jaunākus un tievākus rabarberus varat izmantot veselus, bet resnākus labāk gareniski sagrieziet 2 vai vairāk daļās.
Izmantosim 200 gramus rabarberus, 100 gramus sviesta, 200 gramus miltus, 1 tējkaroti kanēļa, 200 gramus cukura, 1 olas baltumu un 50 ml auksta ūdens.
Bļodiņā beram miltus, pievienojam 50 gramus cukura, aukstu sviestu, ar nazi vai savādāk sakapājam visu drupačās, pielejam ledaini aukstu ūdeni, apmaisot savācam visu mīklas bumbā, ietinam to plēvē un liekam uz 30 minūtēm ledusskapī.
Rabarberus attīrām un sagriežam 7-8 cm garos gabalos. Bļodiņā samaisām atlikušo cukuru ar kanēli. Citā bļodiņā viegli saputojam olas baltumu.
Atdzesēto mīklu plāni izrullējam, izgriežam 7-8 cm platas loksnītes, uz katras novietojam pa rabarbera gabaliņam un mīklu satinam trubiņā. Katru trubiņu apmērcam olas baltumu masā, apviļājam cukura un kanēļa maisījumā un sagatavoto izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā.
180 grādos cepam 25-30 minūtes, pēc izcepšanas atdzesējam un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
