Ātri un vienkārši pagatavojams pīrāgs ar saldētu ogu asorti. Ogu izvēli droši pieskaņojiet savām iespējām, jo to veidi nebūs ne par daudz, ne par maz, bet visos gadījumos ogu kārtu varat arī papildināt ar, piemēram, citrusaugu miziņu, rumu un piemērotām garšvielām. Izmantosim 22 cm diametra cepamformu.
Izmantosim 200 gramus miltus, 5 olu dzeltenumus, 50 gramus sviesta vai margarīna, 100 gramus cukura, 300 gramus saldētas ogas, 2 karotes cietes (ja ir, kukurūzas) un šķipsniņu sāls.
Bļodiņā liekam 5 olu dzeltenumus, pievienojam 50 gramus cukura, mīksti atlaidinātu sviestu vai margarīnu, miltus, šķipsniņu sāls, rūpīgi apmaisot samīcām visu mīklas bumbā, ietinam to plēvē un liekam 10-15 minūtes ledusskapja saldētavā.
Neatlaidinātas saldētās ogas beram ķipītī, pievienojam atlikušo 50 gramu cukura un cietes maisījumu, liekam uz uguns, sagaidām vārīšanās brīdi, novārām visu biezā ķīselī un nedaudz to atdzesējam.
Atdzesēto mīklu izrullējam aptuveni 3 mm biezā plācenī, ieklājam to cepamformā, apgriežot aplīdzinām mīklu līdz ar formas maliņām un piepildām ar sagatavoto ogu masu. Liekam formu līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 40 minūtes. Pēc izcepšanas atdzesējam, izņemam no formas un, ja vēlaties izrotājam ar, piemēram, mazumiņu pūdercukura un piparmētras lapiņām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
