Zemeņu daudzums šādā pīrāgā nav būtiskākais, tāpēc gatavošanas procesu viegli varēsiet pieskaņot tieši zemeņu pieejamībai. Līdzīgu produktu salikumu receptēs mēdzam arī zemenes pievienot pildījuma masai, tāpēc šoreiz piedāvātais risinājums arī šajā ziņā būs neparasts. Noteikti iesakām nesteigties ar izceptā pīrāga baudīšanu, jo ledusskapī kārtīgi atdzesēts, tas noteikti būs daudz gardāks.
Izmantosim 200 gramus auksta sviesta, 300 gramus miltus, 2 olas, 250 gramus cukura, 1 tējkaroti cepampulvera, 1 gramu vanilīna, 500 gramus biezpiena un 400 gramus zemenes.
Bļodiņā iesijājam miltus un cepampulveri, pievienojam mazos kubiņos sagrieztu aukstu sviestu, saberžam visu drupačās un procesa gaitā pievienosim 1-2 karotes cukura. Kamēr gatavosim pildījumu, mīklu pagaidām liekam ledusskapī.
Citā bļodiņā beram biezpienu, pievienojam cukuru, vanilīnu, visu viegli apmaisām, piesitam olas un ar blenderi visu kārtīgi sablendējam viendabīgi krēmīgā masā.
Cepšanai izmantosim 22 cm diametra cepamformu. Ieklājam tajā cepampapīru, virs tā ieberam pusi no drupaču mīklas, izlīdzinām, virspusē izkārtojam pusītēs sagrieztas zemenes, pārlejam tās ar sagatavoto biezpiena masu, tajā ievietojam atlikušās zemeņu pusītes, pārkaisām ar atlikušajām mīklas drupačām un 180 grādos cepam aptuveni 1 stundu.
Protams, necenšamies stingri turēties pie pulksteņa laika un sagaidām, kamēr virspuse pietiekoši nobrūninās. Pēc tam izņemam no krāsns, ļaujam atdzist formā un, pēc tam, ar visu formu liekam atdzist ledusskapī, piemēram, uz nakti.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
