Sloppy Joe burgeri vai sendviči ir karstā uzkoda ar simts gadus senu vēsturi. To dzimtenē ASV tradicionālie ēdienu nosaukumi ir sava veida zīmols, kas to pircējiem vienkāršā veidā ļaus atšķirt to, kas mūspusē šķiet vienāds, bet bieži vien šādus ēdienus kļūdaini saucam arī par hamburgeriem. Protams, tieši hamburgeru bulciņas būs lieliski piemērotas arī Sloppy Joe gatavošanai, varam tās pirkt gan veikalā, gan izcept paši, tāpēc neiedziļināsimies detaļās, jo šādi gatavota uzkoda ir patiešām garda un sātīga.
500 gramus maltas liellopu gaļas, 1 sīpolu, 1-2 selerijas kātus, 1 papriku, 1 čili piparu, 2 ķiploka daiviņas, nepilnu glāzi tomātu sulas vai mērces, augu eļļu, sāli, piparus un atbilstošu daudzumu baltmaizes bulciņas.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties sīkāk sagrieztus sīpolu, selerijas kātus, papriku un piparus. Pēc 3-4 minūšu cepšanas piespiežam ķiplokus, apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 3 minūtes un pieberam pannā malto gaļu. Uz vidējas uguns pasautējam visu vēl 10-15 minūtes, procesa gaitā pievienojam sāli un piparus.
Pēc tam pielejam tomātu sulu, apmaisām, pārsedzam pannu ar vāku un, uz mazas uguns, sautējam visu vēl aptuveni 20 minūtes jeb, kamēr pildījums pilnībā gatavs un liekais šķidrums notvaikojis.
Bulciņas sagriežam divās pusītēs, izgrebjam maizes mīkstumu, apakšējo pusīti piepildām ar pannā pagatavoto, virsū uzliekam virsējo pusīti un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
