Garda un vienkārši pagatavojama uzkoda, kuru gatavosim kā čeburekus no lavaša un čeburekiem tradicionālā pildījuma. Tā kā cepsim jēlu gaļu, šoreiz ēdiena gatavību izvērtēsim ne vien no ārpuses, jo pārāk mazā eļļas daudzumā, plāno lavašu ar visu pildījumu būs grūti pietiekoši izkarsēt.
Izmantosim 2 plānos lavašus, 250 gramus maltu gaļu (derēs jebkura, arī jauktā), 1 sīpolu, sāli, piparus vai citas garšvielas, 3 karotes ūdens un 50 ml augu eļļu.
Maltajai gaļai pievienojam smalki sasmalcinātu sīpolu, sāli, piparus vai citas garšvielas un visu kārtīgi samaisām. Lavaša loksnes ar šķērēm sagriežam taisnstūra formas plāceņos un nedaudz noapaļojam stūrīšus.
Vienā plāceņa malā uzliekam un ar dakšiņu izlīdzinām piemērotu daudzumu pildījuma, lavaša maliņas apziežam ar aukstu ūdeni, ar brīvo lavaša plāceņa pusi pārsedzam pildījumu un pieplacinām maliņas.
Cepam pannā uzkarsētā augu eļļā, savlaicīgi pagrozām, sekojam, lai lavašs nepiedegtu, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
