Gardi, sulīgi un aromātiski pagatavota vistas gaļa, kuru šoreiz gatavosim kā vienu no populāro Kijevas kotlešu variācijām. Būtiski, ka šī variācija ir viena no tām, kuras rezultāts būtiski neatšķirsies no oriģināla, tomēr šādu kotlešu pagatavošana būs gan ātrāka, gan vienkāršāka.
Izmantosim 2 vistas filejas,120 gramus sviestu, 1-2 ķiploka daiviņas, 1 karoti citrona sulu, 20 gramus zaļumus, 2 olas, 50 gramus miltus, 100 gramus rīvmaizi, 40 ml augu eļļu, sāli un piparus.
Abas filejas nomazgājam, apsusinām, gareniski sagriežam divos plāceņos, šādā veidā iegūstam četras kotlešu sagataves un, ļoti rūpīgi, neizgriežot līdz galam, katrā iegriežam dziļas ”kabatiņas”.
Bļodiņā liekam mīksti atlaidinātu sviestu, pievienojam sīki sakapātus zaļumus, piespiežam ķiplokus, pielejam citrona sulu, visu kārtīgi samaisām un, sagatavoto masu ar karotīti sapildām plācenīšu ”kabatiņās”.
Pildījumu rūpīgi nosedzam, gaļu pārkaisām ar sāli, pipariem, no abām pusēm apviļājam miltos, pēc tam bagātīgi apmērcam ar dakšiņu sakultu olu masā, sagatavoto apviļājam rīvmaizē un liekam pannā uzkarsētā augu eļļā.
Uz vidējas uguns cepam pa aptuveni 5 minūtēm no katras puses un pasniedzam gardās kotletes galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
