Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kuru gatavosim ne vien kā maltās gaļas masā ietītas olas jeb ”Skotu olas”, bet tās vēl sacepsim ietītas bekona loksnītēs. Arī cepšana krāsnī atvieglos gan cepšanu, gan neprasīs daudz laika, šoreiz procesā izmantosim restītes, bet tas nav obligāti.
Izmantosim 8 cieti novārītas olas, 800 gramus malto gaļu (šoreiz jauktā, cūkas un liellopu), kaltētus garšaugus (šoreiz oregano, majorāns, ķiploki un timiāns), pētersīļus, sāli, piparus un 200-300 gramus bekonu.
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam sasmalcinātus pētersīļus, kaltētos garšaugus (šoreiz aptuveni pa pusei tējkarotes oregano, ķiploku pulveri un majorānu, ceturtdaļu tējkarotes timiānu), sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Sadalām masu 8 daļās, no katras veidojam lielu plāceni, tā viducī novietojam olu, rūpīgi aptveram to ar gaļas plāceni un pieblīvējam. Sagatavoto ietinam bekona loksnītēs, novietojam uz restītes, to liekam virs cepešpannas un 200 grādos cepam 20-30 minūtes.
