Gardas kotletes ar pildījumu, kurās Skotu olām tradicionālās vistu olas aizvietosim ar paipalu olām. Tā kā šādu kotlešu gatavošanas process ir vienkāršs, pat iesācējs kulinārijā varēs pagatavot šādas, pat nedaudz izsmalcinātas kotletes.
Izmantosim 6-8 paipalu olas, 400 gramus liesāku cūkgaļu, 1 sīpolu, 100 gramus rīvmaizi, sāli, piparus vai citas garšvielas un augu eļļu.
Paipalu olas cieti novārām (3-5 minūtes), atdzesējam un nolobām. Gaļu kopā ar sīpolu izlaižam caur gaļas mašīnu, pievienojam sāli, piparus, ja vēlaties, arī 1 vistas olu un visu kārtīgi samaisām.
No sagatavotās gaļas masas veidojam plācenīšus, katra viducī novietojam pa 1 paipalu olai, ar plācenīša maliņām aizveram to kotletes formā, sagatavoto bagātīgi apviļājam rīvmaizē, izkārtojam ar augu eļļu ieziestā cepamtraukā, 180 grādos cepam 30-35 minūtes un pasniedzam gardās kotletes galdā ar paralēli pagatavotu papildinājumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
