Ja zupa ir garšīga, noteikti būs vienalga, kāda veida buljons izmantots tās gatavošanā. Gaļas izvēle ir plašs eksperimentu lauciņš un arī vistas gaļa visa nebūs vienāda, tāpēc jau sākotnēji izlemiet, vai vēlēsieties treknāku buljonu, jo šajā receptē izmantojām liesāko no vistas gaļas veidiem, krūtiņas fileju.
Vajadzēs 300 gramus vistas gaļas, 250 gramus skābētus kāpostus, 2 kartupeļus, 1 burkānu, 1 sīpolu, 2-3 karotes augu eļļas, 1 lauru lapiņu, 3-5 aromātisko piparu zirnīšus, sāli un zaļumus.
Vistas gaļu liekam katliņā, pielejam ūdeni un novārām aptuveni 30 minūtes. Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties līdz gatavībai mazākos gabaliņos sagrieztus burkānu un sīpolu.
Kad buljons uzvārīts, beram tajā skābētos kāpostus, sāli, piparus, lauru lapiņu un novārām visu aptuveni 30 minūtes. Pēc tam pievienojam nomizotus un mazākos gabaliņos sagrieztus kartupeļus. Pēc aptuveni 15 minūtēm pievienojam pannā sacepto, novārām līdz pilnīgai gatavībai, ņemam nost no uguns, pievienojam sasmalcinātus zaļumus, krējumu un pasniedzam zupu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
