Veselīgu ēdienu cienītājiem arī šādi salāti būs gana sātīgi, bet tie nekādi neierobežo būt papildināti ar citām piedevām vai tikt pasniegti galdā kā piedeva kam sātīgākam. Katrā ziņā, šādi pagatavoti salāti arī paši par sevi būs sulīgi gardi un kārdinoši pikanti.
Izmantosim 500-600 gramus ziedkāpostus, dilles, spinātus, 1 sarkano sīpolu, 2 karotes olīveļļas, sāli, piparus, saujiņu zemesriekstus, 3 karotes vīna etiķa, pusotru karoti medus un 3 karotes rozīnes.
Ziedkāpostus sadalām mazākās ziedkopās, beram cepamtraukā, pārlaistām ar olīveļļu, pārkaisām ar sāli, pipariem, rūpīgi apmaisām un 200 grādos cepam aptuveni 15 minūtes.
Pēc tam formā pievienojam pusgredzenos sagrieztu sīpolu, vēlreiz rūpīgi apmaisām un liekam atpakaļ krāsnī uz vēl 15-20 minūtēm jeb, kamēr kāposti ir pilnībā gatavi un viegli zeltaini.
Rozīnes izmērcējam, sausā pannā apcepam valriekstus un mazā trauciņā samaisām medu ar vīna etiķi. Kad viss sagatavots, beram to lielākā bļodiņā vai salātu traukā – vispirms krāsnī sacepto, sasmalcinātas spinātu lapiņas, pielejam mērci un visu kārtīgi samaisām.
Pēc tam pievienojam sāli, piparus, sasmalcinātas dilles, apmaisām, ļaujam 2-3 minūtes piesātināties, pārkaisām ar sadrupinātiem riekstiem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
