Siļķe kažokā ir gana vienkārši pagatavojami salāti un savas popularitātes dēļ tos vairs neuztveram kā tikai svētkos gatavojamus salātus. Ja nu tomēr tradīcijas to paredz, arī ikdienišķāk pagatavotus salātus varam pārvērst piemērotākus svētku galdam un šoreiz piedāvājam vienu no to daudzajām variācijām.
Pildījumam izmantosim 1 sālītas siļķes fileju, 2 ar visu mizu novārītus kartupeļus, 1 vārītu burkānu, 3 cieti novārītas olas, 2 – 3 vārītas bietes, majonēzi un pētersīļus, bet pankūkas gatavosim no puses glāzes piena, pusotras glāzes rūgušpiena, šķipsniņas sāls, 1 – 2 karotēm cukura, 1 tējkarotes sodas, 2 olām, 1 glāzes miltiem, 2 karotēm augu eļļas un 30 gramiem sviesta.
Protams, pankūkas varat izcept ar sev ierastākām sastāvdaļām, bet ar tām sāksim – bļodiņā sakuļam olas ar sāli un cukuru, pielejam pienu un rūgušpienu, vēlreiz visu samaisām, pievienojam sodu, pielejam augu eļļu, visu apmaisām, pankūkas cepam sausā vai viegli ar augu eļļu ieziestā pannā, gatavās pankūkas liekam uz šķīvja un apziežam ar sviestu. Visas izceptās pankūkas šajā receptē neizmantosim, tomēr necepiet tās pārāk plānas.
Bietes sarīvējam, pievienojam sāli, piespiežam ķiplokus, pievienojam majonēzi un apmaisām visu pietiekoši biezā masā, kuru turpinājumu ziedīsim uz pankūkām. Traukā, kurā pasniegsim salātus galdā, sākam visu likt kārtās – vispirms mazos gabaliņos sagrieztu sīļķes fileju, virsū sarīvētus vai sīki sagrieztus kartupeļus, apziežam ar majonēzi, virs tās sarīvēts burkāns, sarīvētu olu kārta un vēlreiz majonēze.
Uz pankūkām uzziežam sagatavoto biešu masu, pankūku sarullējam un sagriežam aptuveni vienādos gabalos. Atgrieztos pankūku gabaliņus vertikāli izkārtojam virs salātiem, izplešam rozīšu formā, brīvās vietas izrotājam ar pētersīļa zariņiem un pasniedzam neparastos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
