Katram būs savas atmiņas par siļķi kažokā , jo tā ir redzēta gan lielās bļodās uz galda , gan mazākās porcijās uz salātu šķīvja , bet tradicionāli šie salāti saistās ar kaut ko daudz sastāvdaļām gatavota. Arī bez olām , āboliem un burkāniem , kas bieži kā pārsteigums arī garšoja ne slkiti , jo viss šī ēdiena smeķis ir tieši sāļā ( siļķe ) , saldā ( biete ) , skābā ( sābēti gurķi vai marinēti sīpoli ) un neitrālā ( kartupeļi ) salikumā , bet to cik daudz no katras kategorijas izmantosim , tas ir tikai gaumes jautājums , jo bez majonēzes neiztiksim nekādā gadījumā.
Kartupeļus novārām ar visu mizu , bieti sacepam krāsnī ( tā būs saldāk ) vai novārām , sīpolus sagriežam gredzenos , liekam bļodiņā , pārlejam ar pusi glāzes verdoša ūdens , pieberam divas karotes cukura , pievienojam 2 – 3 karotes ( tas atkarīgs no laika , cik ātri gribam samarinēt ) etiķa un , ja vajag , pielejam ūdeni , lai nosedz traukā sīpolus.
Siļķi ( protams , ērtāk izmantot jau gatavu fileju ) iztīrām , atbrīvojam no asakām un sagriežam mazos gabaliņos. Bieti sarīvējam un , ja tā nav pietiekoši salda , pievienojam nedaudz cukura , apmaisām un ļaujam piesātināties 5 minūtes un samaisām ar nedaudz majonēzes. Kartupeļus nomizojam , sagriežam mazos gabaliņos un samaisām ar nedaudz majonēzes.
Sagatavojam salātu trauciņus , apakšā liekam siļķes gabaliņus , virsū marinētos sīpolus , majonēzes kārtiņu , kartupeļus , nedaudz majonēzes ( jo , to jau esam pievienojuši kartupeļiem iepriekš ) un virsū biešu kārtiņu. Protams , sapildām tik trauciņos , cik pasniegsim galdā , bet atlikušo tradicionāli izkārtojam bļodiņā un , ja vēlaties , arī ar olām , burkāniem un āboliem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
