Ļoti gardu siera zupu varam pagatavot arī no tik vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Kādreiz varam paeksperimentēt ar veikalos pieejamo kausēto sieru daudzveidību, citreiz ērtāk būs izmantot jau iepriekš novārītu buljonu, bet nesāciet šos eksperimentus jau tagad, jo arī šeit aprakstītā recepte un gatavošana ir vienkārša.
1,5 litru katliņa piepildīšanai izmantosim 1 vistas stilbiņu, 3 lielus šampinjonus, 2 vidēja lieluma kartupeļus, 1 burkānu, 1 sīpolu, 100 gramus kausēto sieru, sāli, piparus, 1 ķiploka daiviņu, 1 karoti olīveļļu un zaļumus.
Katliņā lejam ūdeni, liekam tajā vistas stilbiņu (ja vēlaties, ādu var noņemt), novārām 10-15 minūtes, pievienojam mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus un turpinām vārīšanu vēl aptuveni 15 minūtes.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties sīki sagrieztu sīpolu, pievienojam sarīvētu burkānu, sīkāk sagrieztas sēnes un apcepam visu līdz gatavībai. Vistas stilbiņu izņemam no buljona, nogriežam gaļu no kauliņiem un gaļu sasmalcinām.
Pannā sacepto un gaļu beram katliņā, pievienojam kausēto sieru, vienkārši iegriezta ķiploka daiviņu, apmaisot izkausējam sieru un novārām visu kopumā vēl aptuveni 10 minūtes. Noslēgumā piemaisām sāli, ņemam katliņu nost no uguns, ļaujam 10-15 minūtes zem vāka piesātināties un pasniedzam galdā, pārkaisot ar sasmalcinātiem zaļumiem un grauzdiņiem vai citā, sev vēlamā veidā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
